銀合歡種子怎么吃
銀合歡來自美洲熱帶地區(qū)的植物，它的嫩莢，葉子和花多在東南亞地區(qū)和中美洲地區(qū)是一種蔬菜，種子有時候可以作為咖啡豆的代替品。銀合歡在我們中國的中醫(yī)學中是一種中藥材，它的花朵，果
實和種子都是可以入藥的，具有消炎止痛和活血消腫的功效，可以用來治療支氣管炎，糖尿病，還有跌打損傷引起的水腫。但是銀合歡種子和葉片，還有籽莢都是是有毒的，如果常期服用會出現(xiàn)中毒的情況。像是在印尼的一些地區(qū)，人們就常期的食用銀合歡的葉片和嫩莢，它們當?shù)氐囊恍﹥和统扇司统霈F(xiàn)了掉發(fā)和眉毛脫落的情況，甚至有些人還出現(xiàn)了頭皮水腫的情況。在泰國的一些地區(qū)，常常用鐵鍋來烹飪銀合歡，雖然用鐵鍋加熱可以降低銀合歡的毒性，但是也會產(chǎn)生另外的一些問題，比如說會出現(xiàn)缺鈣的情況。
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