木瓜樹種類
木瓜分為皺皮木瓜、毛葉木瓜、光皮木瓜和藏木瓜。
木瓜樹高大喬木型，果實(shí)木質(zhì)素含量高，香精含量高，可加工提取香料、空氣清新劑、洗面奶等。光皮木瓜： 果實(shí)在過去可以代替皺皮木瓜果實(shí)作藥用。跟隨著木瓜資源的充足和人們對木瓜成分的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，國家將進(jìn)一步限制光皮木瓜的藥用。因此，對于我們縣光皮木瓜的出路在于：向提取香精和園林觀賞這兩方面發(fā)展。另外份奇怪的現(xiàn)象就是木瓜樹是分雌雄異體的，此類也是就要區(qū)分的。主要區(qū)別在于花。你只要把花蕾摘下，稍后剖開來觀察：倘若花蕾里周圍有帶花粉的花瓣，可是中間未有包圍著份花芯（那里面有胚胎），那它就是對于我們所謂的公木瓜樹。而反之，則是母木瓜樹。
相必朋友們都是明白的木瓜是是一種很美味的水果，但很少明白木瓜樹這種植物吧！怎么區(qū)分木瓜樹更是一件難事，下面就讓廣漢園林給朋友們介紹適量的木瓜樹的基本特征和適量的涉及木瓜樹的基本常識(shí)了。
木瓜樹灌木或小灌木，高達(dá)5-10米，樹皮成片狀脫落；小枝無刺，圓柱形，幼時(shí)被柔毛，不久即脫落，紫紅色，二年生枝無毛，紫褐色；冬芽半圓形，先端圓鈍，無毛，紫褐色。葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5-8厘米，寬3.5-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺，幼時(shí)下面密被黃白色絨毛，不久即脫落無毛。 木瓜屬植物，在全球共有5個(gè)種，其中4種原產(chǎn)于我國。
更詳細(xì)地講：
木瓜有三個(gè)：雄，雌和雌雄同株。雄木瓜只開花不結(jié)果，不長木瓜。雌木瓜可自花授粉或者雄花授粉結(jié)圓形或者橢圓形木瓜。第三個(gè)就是雌雄同株木瓜，眼下對于我們在市場上買到的長橢圓形木瓜就是果實(shí)。
木瓜、番木瓜、青木瓜有什么區(qū)別嗎？
木瓜又叫海棠梨、萬壽瓜、鐵腳梨，性溫、味甘酸，主產(chǎn)四川、 湖北、安徽、浙江，而以安徽宣州木瓜為佳。
木瓜就是指番木瓜，青木瓜是未有成熟的木瓜、番木瓜。
青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。木瓜內(nèi)還含有充足的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋果酸、檸檬酶和維生素A、B、C及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀等；并包含豐富十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素。番木瓜的果實(shí)、種子及葉都是可以的入藥。
作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，番木瓜產(chǎn)于華南及云南等地，稱為番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作為蔬菜食用；成熟后可當(dāng)作水果生食，又因有通乳之能，適宜產(chǎn)婦缺奶之人食用，故又稱“乳瓜”。外皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營養(yǎng)充足，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜包含豐富17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
