去年到南京旅游，在中山陵附近吃過一款很好吃的桂花糕，色澤黃白分明，口感酥軟，而且透著一股特別的清香，香氣經(jīng)久不散。桂花糕桂由花得名，在我國(guó)云南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽等地隱沒在街頭巷尾的桂花樹數(shù)不勝數(shù)。每年仲秋時(shí)節(jié)，大街小巷的桂花齊齊怒放，陳香撲鼻，令人神清氣爽。桂花樹因其獨(dú)特的芳香和繁茂的枝葉常用作園景樹，可孤植、對(duì)植，或成叢成林栽種在小區(qū)、園林山坡、庭院、路邊、建筑物前。園林公司銷售的桂花樹苗價(jià)格主要根據(jù)苗木的地徑而定，地徑2cm：9-14元/株，地徑3cm：18-25元/株，地徑4cm：70-120元/株，地徑5cm：150-220元/株，地徑6cm：30-380元/株，地徑7cm：300-450元/株，地徑8cm：600-900元/株，地徑10cm：1100-1500元/株，地徑12cm：1600-2000元/株，地徑14cm：2500-4500元/株，地徑15cm：3500-6000元/株。 桂花樹為常綠闊葉喬木，高3-5米，最高可達(dá)18米樹皮灰褐色。小枝黃褐色，無毛。葉片革質(zhì)，呈橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形。聚傘花序簇生于葉腋，或近于帚狀，花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，花開在9-10月。桂花樹姿飄逸，碧枝綠葉，四季常青。桂花樹對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除低洼排水不暢的堿性土壤外，在其他排水良好的土壤中都很好的成活。 扦插法是桂花樹栽培繁殖中使用最廣泛最普遍的一種方法。每年3-4月選取1年生春梢進(jìn)行扦插，微酸性、疏松、通氣、保水力好的土壤適合作為扦插基質(zhì)。扦插前用多菌靈、五氯硝基苯等藥物對(duì)插壤消毒殺菌，扦插后控制好溫度和濕度。最適合生根的地溫應(yīng)控制在25-28℃，濕度應(yīng)保持在85%以上，通常采用遮陽(yáng)、拱塑料棚、灑水、通風(fēng)等辦法控制。高溫高濕的環(huán)境下易生霉菌，一定要注意防霉，可每周交替使用多菌靈、甲基托布津噴灑殺菌。
 
桂花樹也可以進(jìn)行嫁接繁殖，嫁接繁殖宜在無風(fēng)陽(yáng)光好的天氣，一般在清明節(jié)前后進(jìn)行嫁接，嫁接完成后及時(shí)澆水灌溉、解除綁帶。桂花樹萌發(fā)力強(qiáng)，能夠自然形成，但如不及時(shí)修剪，枝條長(zhǎng)勢(shì)過于旺盛會(huì)形成上部枝條密集、下部枝條稀少的上強(qiáng)下弱現(xiàn)象。修剪時(shí)除因樹勢(shì)、枝勢(shì)生長(zhǎng)不好的應(yīng)短截外，一般以疏枝為主，只對(duì)過密的外圍枝進(jìn)行適當(dāng)疏除，并剪除徒長(zhǎng)枝和病蟲枝，以改善植株通風(fēng)透光條件。