紫蘇，又稱紅蘇、白蘇等，是一年生草本植物，在我國(guó)分布廣泛。紫蘇葉是藥食兩用的，具有抑菌、寬氣、安胎等功效。紫蘇葉的產(chǎn)地以湖北、江蘇、浙江等地最為盛產(chǎn)。其中，浙江生產(chǎn)的紫蘇葉質(zhì)量最好，歸肺脾經(jīng)、降氣、解表散寒、理氣安胎、解魚蟹毒、消痰、平喘、潤(rùn)腸、行氣、胃的功效。紫蘇葉的適應(yīng)性強(qiáng)，環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)分布廣泛，但在湖北、河南、江蘇、河北等地紫蘇葉品質(zhì)最好。每年春季是紫蘇葉的上市高峰期，每年5月至8月是紫蘇葉的收獲期。

紫蘇葉的保存方法很簡(jiǎn)單，可以選擇陰涼、干燥、通風(fēng)的地方存放，避免陽(yáng)光直射和受潮。為了保持紫蘇葉的新鮮度和口感，建議盡快食用。如果需要冷凍保存，可以切成小塊后冷凍，解凍后仍然可以保持原有的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

紫蘇葉是一種非常健康的食材，可以用來(lái)烹飪各種菜肴，如烤紫蘇葉、紫蘇葉炒飯、紫蘇葉泡菜等等。這些菜肴不僅口感獨(dú)特，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

總之，紫蘇葉是一種非常健康的食材，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。它的產(chǎn)地以湖北、江蘇、浙江等地最為盛產(chǎn)，其中浙江生產(chǎn)的紫蘇葉質(zhì)量最好。保存方法簡(jiǎn)單，可以放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，也可以冷凍保存。建議盡快食用，以保持口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。