元寶楓是我國(guó)獨(dú)有的一種樹(shù)，也是綠化中的常用樹(shù)種，它的種子可以富含維生素E，含有百分之5左右的神經(jīng)酸，可以榨取保健食用油，它的種子能不能吃呢？元寶楓的種子富含油脂和蛋白質(zhì)，沒(méi)有

毒，可以炒熟了吃，味道像是瓜子，在很多農(nóng)村地區(qū)會(huì)有炒食元寶楓種子的習(xí)慣。在上個(gè)世紀(jì)的70年代初期，我們國(guó)家的食用油供應(yīng)比較困難，西北農(nóng)學(xué)院的教授首次用元寶楓的種子榨取出了食用油，病區(qū)用剩下的油渣制造出了優(yōu)質(zhì)的醬油。在九十年代的專家們對(duì)元寶楓的栽培技術(shù)和提取樹(shù)葉的化學(xué)成分，果實(shí)種子榨油的技術(shù)，進(jìn)行了深入的研究，提取出了神經(jīng)酸，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)植物油沒(méi)有神經(jīng)酸的空白，神經(jīng)酸是唯一一個(gè)能修復(fù)大腦受損神經(jīng)，并且能是神經(jīng)細(xì)胞再生的神奇物質(zhì)，在這個(gè)時(shí)候，這個(gè)存在了幾千年的元寶楓才漸漸受到人們的重視。